Tschida - Auslese - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Tschida Auslese Bottiglia da 0,75 Litri

Hans Tschida è un enologo autodidatta con una passione straordinaria per i vini dolci nobili. Inizialmente formato come falegname, ha intrapreso la viticoltura dopo aver sposato Lisa, figlia della piccola cantina Angerhof. Nel 1982, la coppia ha rilevato la tenuta di sei ettari a Illmitz, nella regione vinicola austriaca del Burgenland, e Hans si è dedicato completamente alla produzione di vino. Convinto che una cantina abbia bisogno di almeno dieci anni per esprimere il proprio potenziale, ha presentato i suoi primi vini nel 1988. Il successo è arrivato nel 1993, quando la stampa internazionale ha elogiato i suoi raffinati vini Trockenbeerenauslese.

Clima e Terroir

La tenuta si estende oggi su 20 ettari, con vigneti situati nel Parco Nazionale Seewinkel, una riserva naturale protetta nota come paradiso degli uccelli. Le varietà coltivate includono Welschriesling, Sämling (Scheurebe), Muskat Ottonel, Traminer, Chardonnay e Weißburgunder (Pinot Bianco), ideali per la produzione di vini dolci nobili. Esperimenti riusciti con Zweigelt e Cabernet Sauvignon hanno portato anche a rossi di alta qualità firmati Angerhof Hans Tschida.

Vinificazione

Hans Tschida ha investito molto in tecnologia moderna nelle cantine rinnovate. Le uve fermentano lentamente e a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox per preservare la purezza del frutto. Solo i vini rossi e i Trockenbeerenauslese maturano in botti di rovere francese, conferendo complessità e profondità. Sebbene segua metodi convenzionali, Hans limita al minimo l’uso di pesticidi. La sua filosofia si basa sul raggiungimento della maturazione ottimale delle uve, con un attento monitoraggio durante tutto il ciclo vegetativo. Gli uccelli, amanti dell’uva dolce e matura, rappresentano una sfida costante nel Seewinkel, per cui le viti sono protette con reti.

Profumi e Sapori

Il vino esprime vivacemente gli aromi varietali. Profumi di lavanda e miele si uniscono a note delicate di melone e agrumi. Al palato è succoso e setoso, con un equilibrio armonioso tra frutta a nocciolo fresca e agrumi maturi, arricchito da sfumature speziate eteree. Il finale unisce freschezza e dolcezza con eleganza.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con gnocchi dolci speziati e arrosti saporiti.

Curiosità

La dedizione e l’abilità di Hans Tschida sono state premiate cinque volte (2010, 2011, 2012, 2013 e 2015) con il titolo di ‘Best Sweet Winemaker of the Year’ all’International Wine Challenge di Londra – un primato nella storia della competizione.