Vini bianchi

Informazioni sul vino bianco

I vini bianchi possono essere prodotti sia con uve bianche che con uve nere. Durante il processo di vinificazione, le bucce e i semi vengono rimossi prima della fermentazione. Ciò mantiene il vino chiaro di colore e gli conferisce il nome di “vino bianco”. I vini bianchi si bevono sempre freschi.

Tipi di gusto dei vini

Da Bovino dividiamo i vini bianchi in tre tipi: vini bianchi freschi, vini bianchi fruttati e vini bianchi corposi.

Vini bianchi freschi

I vini bianchi freschi sono secchi e vivaci. Nel gusto si possono riconoscere note di agrumi, erbe e mele verdi. Questo tipo di vino si abbina bene a piatti leggeri come insalate, piatti a base di pomodoro, cozze e gamberetti.

Vini bianchi fruttati

I cosiddetti vini bianchi fruttati sono morbidi e facili da bere. Questo tipo di vino è delicato e spesso molto aromatico. Si possono percepire sapori di pere e mele dolci. Questi vini si bevono spesso come aperitivo, ma si abbinano anche bene a piatti di pesce fritto o a una quiche.

Vini bianchi corposi

I vini bianchi corposi sono ricchi di sapore. Hanno un gusto morbido e rotondo, con note di ananas, vaniglia, mango e persino burro. Gli aromi di vaniglia provengono solitamente dall’affinamento in botte. Questi vini si abbinano perfettamente con pesce affumicato, piatti con salse a base di panna e insalate con maionese.