Calusari - Sauvignon Blanc - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Calusari Sauvignon Blanc Bottiglia da 0,75 Litri

Călușari fa parte della tenuta Cramele Recaș, di proprietà dell’inglese Philip Cox e di sua moglie rumena Elvira. Dal 1998, la coppia ha trasformato i vigneti e la cantina in una struttura all’avanguardia, unendo tradizione e innovazione per produrre vini che riflettono sia il terroir sia le moderne tecniche enologiche.

Clima e Terroir

I vigneti, un connubio armonioso di viti vecchie e nuove, sono curati con grande attenzione.

Vinificazione

Grazie a continui investimenti in modernizzazione e qualità, la cantina collabora ogni anno con enologi itineranti di fama internazionale che condividono la loro esperienza con il team locale.

La filosofia è chiara: applicare le migliori tecniche di vinificazione a ogni vino, esaltando e preservando la qualità naturale delle uve. Questo garantisce, vendemmia dopo vendemmia, vini di livello costante in tutta la gamma.

Profumi e Sapori

Il Sauvignon Blanc può talvolta essere troppo esuberante: troppo aromatico, troppo acido. Questo Călușari Sauvignon Blanc dimostra che può essere diverso. Fresco e fruttato, presenta un carattere più morbido e contenuto. Niente acidità pungente o aromi eccessivi, ma un sorso succoso e scorrevole, con frutta bianca matura e un finale piacevolmente morbido.

Abbinamento cibo-vino

Servito ben freddo dà il meglio di sé: ottimo come aperitivo e adatto a ogni tipo di palato. Perfetto anche con piatti classici come le cozze alla olandese — anche se difficili da trovare in Romania.

Curiosità

Il nome Călușari si riferisce a una danza tradizionale rumena, durante la quale i danzatori mordono un bastoncino di legno (calus) per mantenere il silenzio in un momento rituale.