Regione vinicola Provenza

Provenza, l’estate in un bicchiere!

La Provenza in Francia e il vino fanno subito pensare a un rosé fruttato e dal delicato colore rosa pallido. In un pomeriggio soleggiato, su una terrazza o a casa con gli amici, un buon rosé provenzale è l’accompagnamento perfetto!

Questi vini si abbinano perfettamente al clima soleggiato e alla cucina locale. Piatti come l’insalata Niçoise e la Soupe au Pistou sono protagonisti. Durante l’estate, anche da noi molte tavole si colorano di questi rosé chiari provenienti dalla Provenza. In tutto il mondo, i rosé più scuri stanno lasciando spazio a versioni più chiare, come quelle provenzali.

Esistono però grandi differenze tra i vari rosé della Provenza. Ciò è dovuto alla vasta estensione della regione e alla sua antica tradizione vitivinicola. Inoltre, fattori geologici, climatici (come il vento Mistral) ed enologici — come la scelta di una viticoltura biologica o convenzionale — influenzano notevolmente il prodotto finale.

Il rosé provenzale e le sue differenze

La Provenza comprende diverse regioni AOC, tra le più note troviamo:

Côteaux d'Aix-en-Provence, famosa per il AIX Rosé.

Questa AOC copre l’area a nord e a ovest di Aix-en-Provence. È la più lontana dalla costa mediterranea, ma fortemente influenzata dal vento Mistral.

Côteaux Varois

Questa AOC comprende 28 villaggi situati a est di Marsiglia e a nord di Tolone. La zona del Var ha un clima leggermente più fresco rispetto alle aree costiere.

Chi dice Côtes de Provence, dice MiP Rosé.

L’appellazione Côtes de Provence è la più grande della regione e si estende da est di Marsiglia fino a Fréjus.

Lasciati sorprendere dalla Provenza

Perché la Provenza ha molto di più da offrire oltre ai rosé. Qui si producono anche vini bianchi e rossi di alta qualità. Si pensi ai rossi delle zone di Bandol o Cassis, o ai vini bianchi freschi ottenuti da uve Rolle (il nome provenzale del vitigno Vermentino).