Rotari - Brut - 0.1875L

Maggiori informazioni su Rotari Brut Bottiglia Piccola

Rotari è una prestigiosa cantina del Trentino, nel nord Italia, specializzata in spumanti Metodo Classico. I vigneti si trovano nelle Dolomiti, sui pendii soleggiati della Valle dell’Adige, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri. Il clima alpino, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce lo sviluppo di freschezza e intensità aromatica nelle uve. Rotari fa parte del grande consorzio Mezzacorona, una cooperativa che riunisce oltre 1.500 viticoltori. Il nome Rotari si ispira al re longobardo Rotari, simbolo di forza e tradizione. La cantina pone grande attenzione alla sostenibilità e a tecniche viticole innovative, nel rispetto della natura e del terroir. I vini della linea Arte Italiana si distinguono per eleganza, perlage fine e stile vivace, ispirati all’arte e allo stile di vita italiano. Rotari è riconosciuta a livello internazionale come uno dei principali produttori di spumanti di qualità del Trentino, cuore della zona Trentodoc.

Clima e Terroir

Le uve Chardonnay per questo spumante provengono dal Trentino, nelle Dolomiti. I vigneti si trovano a un’altitudine tra i 300 e i 600 metri lungo la Valle dell’Adige. Il clima alpino, con giornate calde e notti fresche, favorisce una maturazione lenta, preservando intensità aromatica e acidità. I suoli calcarei contribuiscono alla struttura raffinata e alla mineralità del vino.

Vinificazione

Rotari Brut è prodotto secondo il Metodo Classico, con una seconda fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti. Questo processo conferisce complessità, perlage fine e note eleganti di brioche. Il formato piccolo (0,187 L) offre la stessa qualità in una presentazione individuale – ideale per occasioni festive o da portare con sé.

Profumi e Sapori

Giallo paglierino chiaro con bollicine vivaci. Al naso, aromi di frutta gialla matura come mela e pesca, con note di nocciola, mandorla e un tocco di vaniglia. Al palato è raffinato, complesso e ben equilibrato, con mineralità fresca e un finale lungo ed elegante.

Abbinamento cibo-vino

Uno spumante versatile, perfetto per brunch, pranzo o cena. Ottimo con formaggi, antipasti leggeri, pesce alla griglia con salse cremose e carni bianche come il vitello. Il formato piccolo è ideale anche come aperitivo individuale, per feste o in viaggio.

Curiosità

Rotari fa parte del prestigioso consorzio Trentodoc, sinonimo di spumanti di alta qualità del Trentino. Il formato piccolo da 0,187 L è pensato per rendere lo spumante più accessibile in momenti in cui una bottiglia intera è troppo – senza rinunciare a stile o qualità.