Maison Piron - Morgon La Chanaise - 0.75L - 2019

Maggiori informazioni su Maison Piron Morgon La Chanaise Bottiglia da 0,75 Litri

Maison Piron è un produttore di vino di riferimento nel Beaujolais e un nome rinomato a livello internazionale. L'antenato più antico conosciuto di Dominique Piron, Etienne Bailly, nacque a Morgon nel 1590, segnando oltre 14 generazioni di tradizione vinicola nel cuore del Beaujolais.

Clima e Terroir

Il suolo granitico è la base per vini eleganti ottenuti dal vitigno Gamay. Da secoli, questa varietà e la regione sono strettamente legate. I vigneti si trovano sulle colline di Villié-Morgon, nel nord del Beaujolais. Il clima è continentale e i piccoli appezzamenti esposti a sud-est si affacciano sulla valle della Saône. A un'altitudine tra i 200 e i 300 metri, le viti, con oltre 50 anni di età, crescono su un sottosuolo di "roche pourrie" ricco di ossido di ferro e scisto.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano e parzialmente diraspate. La fermentazione dura 15-18 giorni in vasche di cemento, con follature regolari.

Profumi e Sapori

Il terreno conferisce aromi caratteristici di frutta a nocciolo matura, in particolare ciliegie, con note di noce moscata, anice stellato e caffè. Il gusto è fresco e fruttato, con un profilo complesso ed equilibrato e tannini vellutati nel finale.

Abbinamento cibo-vino

Questo Morgon si abbina perfettamente a piatti semplici e locali come coq au vin, paté, formaggi morbidi e stagionati, oeuf en meurette e steak tartare.