Weingut Steininger - Langenlois Ried Spiegel Grüner Veltliner Réserve - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Weingut Steininger Langenlois Ried Spiegel Grüner Veltliner Réserve Bottiglia da 0,75 Litri

Weingut Steininger è un’azienda vinicola a conduzione familiare situata a Langenlois, nel rinomato distretto vinicolo austriaco del Kamptal. È conosciuta per i suoi vini raffinati e legati al terroir, e si è specializzata in sekt (spumante austriaco) di alta qualità. Sotto la guida di Karl Steininger e della sua famiglia, la tradizione si unisce a moderne tecniche di vinificazione. L’azienda si distingue per la produzione di sekt monovarietali, tra cui Grüner Veltliner, Riesling e Sauvignon Blanc, una scelta rara e distintiva. I vigneti sorgono su suoli calcarei ricchi di minerali e beneficiano di giornate calde e notti fresche. La filosofia della famiglia si basa su precisione, rispetto per la natura e purezza espressiva. I vini fermi sono freschi e caratteristici, mentre gli spumanti si distinguono per eleganza e complessità. Steininger è oggi uno dei produttori più rinomati d’Austria, anche a livello internazionale.

Clima e Terroir

Ried Spiegel è un vigneto di alta qualità situato nei pressi di Langenlois, nel cuore del Kamptal. Il suolo è composto da löss calcareo profondo con uno strato sottostante di ghiaia minerale, che conferisce struttura, eleganza e finezza aromatica. Il contrasto tra giornate calde e notti fresche consente una maturazione lenta, che dona complessità e freschezza. Il Kamptal è rinomato per i suoi eccellenti terroir per il Grüner Veltliner, e Ried Spiegel è tra le sue migliori espressioni.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano e completamente diraspate. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio inox con lieviti indigeni. Il vino matura poi per nove mesi in botti usate di acacia, che donano delicate note floreali e rispettano il carattere del vitigno senza sovrastarlo.

Profumi e Sapori

Vino dagli aromi stratificati e intriganti di frutta gialla (purea di pera, melone), mais, erbe verdi e un tocco erbaceo. Al palato è potente e concentrato, con una tessitura densa, tannini fini e acidità delicata che donano equilibrio ed eleganza. Il Grüner Veltliner esprime la sua tipica speziatura in uno stile raffinato e strutturato.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con pesce alla griglia, carni bianche come il pollame, o piatti vegetariani speziati come quiche alle erbe o formaggio di capra. Ottimo anche con insalate fresche con condimenti piccanti, carne di maiale arrosto o cucina asiatica. Servire a circa 10–12 °C per esaltarne complessità ed eleganza.

Curiosità

Ried Spiegel è uno dei vigneti di punta del portafoglio di Weingut Steininger. Grazie alla composizione unica del suolo e alla vinificazione in legno di acacia, questo Grüner Veltliner Réserve esprime una combinazione impressionante di potenza, freschezza e raffinatezza. Il legno di acacia è usato raramente, ma qui è scelto appositamente per esaltare l’aromaticità delicata del vino senza coprire la frutta.