La Universal - Dido La Solucio Rosa - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su La Universal Dido La Solucio Rosa Bottiglia da 0,75 Litri

Dido La Solució Rosa è un rosato chiaro ottenuto da diversi tipi di Garnatxa, completati da Macabeu, Carinyena e Ull de Llebre. L'assemblaggio apporta volume, densità, acidità ed equilibrio.

Vinificazione

Dopo la pressatura, tutte le varietà sono state fermentate insieme. La maggior parte del vino è maturata in botti con oltre dieci anni di utilizzo. La fermentazione è stata lunga e è durata sei mesi. È seguita una maturazione di sette-otto mesi nelle stesse botti. In seguito il vino è passato in grandi foudres vecchi, con il 30% in un grande vaso di terracotta, per altri dieci mesi.

Profumi e Sapori

Si tratta di un rosato chiaro e maturo, in linea con la tendenza dei grandi rosati del mondo. Presenta un carattere mediterraneo, un profilo meridionale e una struttura ben definita con potenziale di invecchiamento.