Le Nez du Vin

Le Nez du Vin – Imparare a riconoscere gli aromi

Il vino, o meglio il frutto della vite, assume le caratteristiche del suo ambiente. L’aria e l’acqua contengono composti aromatici che fanno parte della vita di piante e fiori. Questi straordinari aromi si ritrovano nei vini rossi e bianchi di Francia e del resto del mondo. Gli aromi possono indicarci il paese, la regione, l’annata, i vitigni e le tecniche di vinificazione.

Sviluppa il tuo olfatto con Le Nez du Vin

A chi è destinato Le Nez du Vin? È uno strumento per tutti — sia per professionisti che per principianti del vino.

• Ami bere vino ma non lo comprendi del tutto. Sogni un metodo semplice e divertente per capire meglio il tuo gusto e scegliere i vini giusti.
• Sei un appassionato di vino, occasionale o esperto, che desidera migliorare le proprie capacità di degustazione e identificare l’origine dei vini.
• Come studente, sommelier o enologo, hai bisogno di un esercizio quotidiano per allenare il tuo olfatto e arricchire la memoria olfattiva.
• Trovi il linguaggio tecnico degli esperti troppo complicato e preferisci un approccio ludico e sensoriale.
• Vuoi fare un regalo originale a un amante del vino — qualcosa di più raffinato di una bottiglia e più intelligente di un cavatappi.

Cosa puoi imparare con Le Nez du Vin?

1. Allenare e arricchire la memoria olfattiva.

L’olfatto è il senso più importante nella percezione del vino, responsabile dell’80% del piacere della degustazione. Con Le Nez du Vin puoi esercitarti come in un gioco: scegli una fiala, annusa, classifica, dai un nome e verifica. Dopo poche settimane riconoscerai facilmente gli aromi.

2. Analizzare i vini che degusti.

Riconoscere gli aromi arricchisce il tuo vocabolario e aumenta il piacere della degustazione. Il libro allegato collega ogni aroma ai vitigni e alle regioni vinicole di tutto il mondo, aiutandoti a comprendere meglio la complessità del vino.

Le Nez du Vin: il tuo Sherlock Holmes del vino

Con la pratica costante, imparerai a distinguere note di biancospino, nocciola tostata, burro e vaniglia — indizi sulla varietà e sull’origine del vino. Il libro spiega che questi aromi sono tipici dello Chardonnay e che il gusto di burro deriva dal diacetile prodotto durante la fermentazione malolattica, mentre la vaniglia proviene dal legno delle botti nuove di rovere.

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