Villa Sandi - Il Fresco Blanc de Blancs - 0.75L

Maggiori informazioni su Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs Bottiglia da 0,75 Litri

Villa Sandi Il Fresco Blanc de Blancs è uno spumante Brut dal colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e persistente, conferendo eleganza al vino.

Clima e Terroir

Le uve provengono da aree selezionate della regione Veneto, caratterizzate da suoli marnosi di origine alluvionale, ricchi di sostanze minerali. Queste condizioni favoriscono un perfetto drenaggio e un profilo aromatico complesso.

Vinificazione

Le uve intere vengono pressate delicatamente con una pressa pneumatica. Il mosto subisce un primo travaso e viene conservato in serbatoi a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave a 15–16°C con lieviti selezionati. Al raggiungimento del grado alcolico e zuccherino desiderato, la fermentazione viene interrotta tramite refrigerazione. Il vino riposa poi sui lieviti per almeno due mesi prima dell’imbottigliamento.

Profumi e Sapori

Il bouquet è fruttato e floreale, con delicate note di mela Golden acerba. Al palato è secco e fresco, con leggere sfumature di artemisia.

Abbinamento cibo-vino

Questo spumante si abbina perfettamente a crostacei crudi, molluschi e al classico prosciutto e melone. Ottimo anche come aperitivo o vino da fuori pasto.