Van Volxem - Riesling - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Van Volxem Riesling Bottiglia da 0,75 Litri

Roman Niewodniczanski, che ha rilevato e restaurato completamente la tenuta nel 2000, fa parte della famiglia Bitburger. La sua incessante ricerca della qualità si riflette nell'obiettivo di esprimere al meglio i diversi terroir d'eccellenza: pendii ripidi e ricchi di minerali con ardesia, arenaria e riolite. Sono stati fatti importanti investimenti nei vigneti e le uve vengono raccolte tardivamente e manualmente in più fasi tra fine ottobre e novembre.

Clima e Terroir

Le uve Riesling provengono da viti di 30 anni coltivate su suolo di ardesia grigia.

Vinificazione

La vendemmia è manuale, tardiva e selettiva. La fermentazione avviene spontaneamente e il vino matura per cinque mesi in serbatoi di acciaio inox.

Profumi e Sapori

Questo Riesling vivace è pronto da bere fin da giovane e ha un contenuto alcolico moderato. Il frutto seducente lo rende molto scorrevole. Le note minerali, unite agli aromi di mela cotogna, albicocca e pera, ricordano un Sauvignon Blanc.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con piatti estivi leggeri a base di pesce, frutti di mare, carni bianche, formaggi stagionati o come aperitivo.