Borgogno - Barolo Riserva - 0.75L - 2016

Maggiori informazioni su Borgogno Barolo Riserva Bottiglia da 0,75 Litri

Borgogno è una delle cantine più antiche e storiche del Piemonte. Fondata nel 1761, è rinomata per il suo impegno verso la vinificazione classica e tradizionale. L’azienda possiede 31 ettari di vigneti, di cui 9 coltivati a Nebbiolo. Situata nel cuore del villaggio di Barolo, è diventata un’icona per la sua vasta collezione di vecchie annate, alcune risalenti agli anni ’60, a testimonianza del grande potenziale di invecchiamento dei suoi Barolo. Borgogno Barolo è certificato Slow Wine, che promuove pratiche agricole sostenibili e il rispetto dei tempi naturali per sviluppare aromi e sapori complessi. L’attenzione è rivolta a vini onesti, puri e puliti.

Clima e Terroir

Questo Barolo proviene dai migliori vigneti—Liste, Cannubi e Fossati—situati nel prestigioso distretto di Barolo. Viene prodotto solo nelle annate eccezionali.

Vinificazione

Dopo la raccolta manuale, il vino fermenta naturalmente per 12 giorni a una temperatura compresa tra 24 e 28°C. Successivamente affina per 60 mesi in botti di rovere, per poi proseguire la maturazione in bottiglia.

Profumi e Sapori

Rosso granato intenso con riflessi aranciati. Il bouquet rivela aromi raffinati di frutta matura, rose e legno delicato. Al palato è pieno e potente, con tannini eleganti e un finale lungo e stratificato.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con bistecca, agnello, cervo o pasta al tartufo.