San Marzano - F Negroamaro - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su San Marzano F Negroamaro

San Marzano F Negroamaro offre aromi complessi e persistenti di spezie, frutta morbida e ciliegia. Il vino è pieno, morbido e ben equilibrato, con un piacevole finale lungo.

Si abbina bene a diversi antipasti, carni rosse, selvaggina e formaggi Pecorino. Un vino da gustare in un momento di quiete.

Clima e Terroir

San Marzano si trova in Puglia, nel cuore della rinomata DOC Primitivo di Manduria, tra il Mar Ionio e il Mare Adriatico. Le province di Taranto e Brindisi offrono un paesaggio in cui vigneti e ulivi crescono fianco a fianco su suoli rossi. Questo terreno e il terroir mediterraneo svolgono un ruolo essenziale nella produzione di vini di alta qualità.

Il clima è estremo, con condizioni difficili come siccità, gelo e vento di Sirocco. Nonostante ciò, i vignaioli appassionati fanno sì che le uve dei vigneti più antichi diano vini pieni ed eleganti.

Vinificazione

La temperatura di servizio ideale è intorno ai 18 gradi Celsius. I vigneti si trovano a un'altitudine di 100 metri sul livello del mare. La macerazione sulle bucce dura 18 giorni per l'80% del vino e 25 giorni per il restante 20%, seguita da una fermentazione a temperatura controllata. Questo Negroamaro matura per 12 mesi in botti di rovere francese e caucasico.