Lunaria - LunaGaia Maganza Zibbibo - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Lunaria LunaGaia Maganza Zibbibo Bottiglia da 0,75 Litri

Lunaria è una cantina biodinamica che fa parte del più ampio gruppo Cantina Orsogna. Riconosciuta come la più grande comunità di viticoltori biodinamici certificata Demeter al mondo, Lunaria ha ricevuto questo riconoscimento durante la World Biodynamic Conference di San Francisco nel 2018. Tutto è iniziato nel 2005, quando alcuni ex membri di Cantina Orsogna, già impegnati nell’agricoltura biologica, hanno deciso di gestire i vigneti secondo i principi della biodinamica. La conservazione delle tradizioni è fondamentale per Lunaria, simboleggiata dal filo arancione legato a mano intorno ai tappi delle bottiglie. Questa pratica, tramandata dai nonni, funge da sigillo e rappresenta il legame con la cultura e la tradizione. Lunaria collabora anche con il laboratorio sociale Fattoria Babalu, sottolineando il suo impegno per la responsabilità sociale.

Clima e Terroir

Zibibbo, il nome locale del vitigno Moscato d’Alessandria, fu introdotto in Sicilia dai Fenici. I vigneti da cui proviene questo Zibibbo sono certificati biodinamici e Demeter, situati in un clima favorevole con estati calde e inverni miti. Il suolo siciliano, ricco di minerali e cenere vulcanica, contribuisce ai profili aromatici unici delle uve. L’alternanza di giornate soleggiate e notti fresche garantisce una maturazione ottimale e il mantenimento dell’acidità.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano con cura e lavorate secondo i principi della biodinamica. La vinificazione di questo Zibibbo segue metodi rigorosi per garantire la purezza e l’integrità del vino. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare gli aromi e i sapori delicati del Moscato d’Alessandria. Il risultato è un vino che riflette pienamente il terroir e il vitigno.

Profumi e Sapori

Questo Zibibbo è aromatico e accattivante al naso, con profumi di albicocche mature, pesche bianche, caprifoglio ed erbe mediterranee. Al palato emergono pesca matura, scorza d’arancia candita e un accenno di mango. Il finale presenta una lieve nota di noce moscata. Tutto è ben bilanciato da un’acidità vivace che dona tensione alla ricchezza del frutto. Un’esperienza gustativa armoniosa e intensa.

Abbinamento cibo-vino

Ottimo come aperitivo, questo Zibibbo si abbina perfettamente a piatti asiatici saltati in padella, sushi o capesante in salsa cremosa. Il suo carattere aromatico e fruttato lo rende ideale per accompagnare una varietà di piatti. Servire fresco per esaltare al meglio la sua freschezza e i suoi aromi.