Luigi Bosca - De Sangre Corte - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Luigi Bosca De Sangre Red Blend Bottiglia da 0,75 Litri

Questo vino esprime l'arte dell'assemblaggio, mostrando come l'enologo combini ogni varietà d'uva per creare un vino dalla personalità unica. È il frutto della collaborazione tra Alberto Arizu Sr. e l'enologo capo Pablo Cuneo, e simboleggia lo stile della casa attraverso l'interpretazione dell'enologo. Ha un potenziale di invecchiamento di 10 anni.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 18 a 20 chilogrammi. Dopo la selezione dei grappoli e la diraspatura, si procede a una selezione degli acini. Il mosto subisce una macerazione a freddo a 8-10 gradi Celsius per cinque-sette giorni. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox, con diverse tecniche di estrazione. Dopo la macerazione, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Segue la filtrazione e l’imbottigliamento, con un ulteriore affinamento in cantina di almeno sei mesi prima della commercializzazione.

Profumi e Sapori

Luigi Bosca De Sangre Red Blend ha un colore rosso granato brillante e presenta aromi intensi di frutta nera e pepe nero, con note di tè e accenti affumicati derivanti dall’affinamento in rovere. Al palato è compatto e maturo, con tannini in evoluzione e una consistenza rotonda. Riempie la bocca di frutta, esprimendo perfettamente la qualità del suo terroir. Grande carattere e acidità, con un finale lungo, complesso e intenso.