Luigi Bosca - De Sangre Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon Bottiglia da 0,75 Litri

A differenza di molti altri produttori, Luigi Bosca produce Cabernet Sauvignon sin dagli inizi, accumulando una profonda conoscenza di questo vitigno. Questo vino nasce dalla collaborazione tra Alberto Arizu Sr. e l'enologo capo Pablo Cúneo, e rappresenta lo stile della casa attraverso l’interpretazione dell’enologo. Il Cabernet Sauvignon è da sempre al centro della produzione Luigi Bosca, coltivato da generazioni dalla famiglia Arizu. Il vino ha un potenziale di invecchiamento di 12 anni.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano in cassette da 18-20 chilogrammi. Dopo la selezione e la diraspatura dei grappoli, si effettua una seconda selezione degli acini. Il mosto viene macerato a freddo a una temperatura tra 8 e 10 gradi Celsius per cinque-sette giorni. La fermentazione avviene in piccoli serbatoi di acciaio inox con diverse tecniche di estrazione. Dopo la macerazione, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Successivamente viene filtrato, imbottigliato e affinato in cantina per almeno sei mesi prima della commercializzazione.

Profumi e Sapori

Luigi Bosca De Sangre Cabernet Sauvignon è un vino rosso rubino profondo, con aromi tipici del vitigno. Frutta nera e note pepate si bilanciano perfettamente con sfumature tostate derivanti dall’affinamento in legno. Il vino è compatto, intenso, espressivo, strutturato e pieno, con tannini fini e maturi e un'acidità equilibrata che conferisce morbidezza e un finale lungo ed elegante.