Jermann - Sauvignon Blanc - 1.5L - 2022

Maggiori informazioni su Jermann Sauvignon Blanc Magnum Bottiglia da 1,5 Litri

Questa rinomata azienda vinicola affonda le sue radici nel 1881, quando Anton Jermann si trasferì da Biljana (Slovenia) al Friuli per continuare la tradizione familiare. Fu l'inizio di una realtà destinata a diventare iconica. Negli anni '70, Stefanus Jermann portò l'azienda a nuovi livelli, seguito da Silvio Jermann, che rivoluzionò il mondo del vino con la sua visione e dedizione alla qualità, rendendo il nome Jermann sinonimo di eccellenza.

Nel 2021, la famiglia Antinori ha rilevato l'azienda, proseguendo con la stessa passione e impegno. Sebbene Silvio Jermann non sia più alla guida, vive ancora nella tenuta e supervisiona la produzione secondo la sua filosofia.

Clima e Terroir

La tenuta si estende su 200 ettari, di cui 170 a vigneto e 20 destinati alla coltivazione biologica di cereali. Questo riflette l'impegno verso la sostenibilità e la tutela ambientale. Tuttavia, l'attenzione principale è rivolta ai dettagli che rendono i vini eccezionali.

Vinificazione

La produzione avviene in due cantine: la storica a Villanova di Farra e una moderna a Dolegna del Collio, entrambe nella provincia di Gorizia. Questi spazi combinano innovazione tecnologica e tradizione architettonica, con grandi botti in legno che creano un'atmosfera quasi magica per l'affinamento.

Dopo la vendemmia, il vino matura per circa sei mesi 'sur lie' in vasche d'acciaio inox. Dopo alcuni mesi di affinamento in bottiglia, è pronto per essere commercializzato.

Profumi e Sapori

Colore giallo paglierino con riflessi verdi. Il profumo è intenso, persistente e fruttato, con una piacevole nota di fiori di sambuco. Al palato è pieno, secco, elegante ed equilibrato.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con crostacei, risotti ai frutti di mare, aragosta e pesce bianco.

Curiosità

• Nel 2016, Silvio Jermann è stato riconosciuto a livello mondiale come il miglior rappresentante dei vini bianchi italiani. La sua fama deriva da una ricerca costante della qualità e da una filosofia innovativa. Utilizza tappi a vite anche per i vini più pregiati per preservare il gusto ed evitare il sentore di tappo. Le etichette dei vini Jermann sono vere opere d'arte, con ogni cuvée dotata di un'identità unica e, nei formati grandi, anche dipinte a mano.
• Le botti in legno sono realizzate ancora oggi con gli stessi materiali di 50 anni fa, simbolo della passione familiare tramandata nel tempo.