Louis Jadot - Bouzeron - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Louis Jadot Bouzeron Bottiglia da 0,75 Litri

La Maison Louis Jadot è stata fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot. Inizialmente una casa di commercio, è oggi una delle principali tenute della Borgogna con oltre 225 ettari di vigneti. La gamma copre tutta la regione, da Chablis, la Côte d’Or e la Côte Chalonnaise fino al Mâconnais e al Beaujolais, dove i vini sono prodotti principalmente presso lo Château des Jacques. Al centro della filosofia di Louis Jadot vi è il rispetto per il terroir. Ogni vigneto ha caratteristiche uniche, che devono riflettersi nel vino. Il vinificatore Frédéric Barnier interviene il meno possibile durante la vinificazione, lasciando che sia la natura a fare il suo corso. Il risultato è una gamma impressionante di vini con una chiara origine e identità. Non esiste uno 'stile Jadot'; ogni vino racconta la storia del suo vigneto.

Clima e Terroir

Clima continentale con estati calde e inverni freddi. Il suolo è composto da calcare e granito. Il vigneto è di proprietà di Pierre-Henry Gagey, direttore di Jadot.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte a mano. La fermentazione avviene in acciaio inox. Il 50% delle uve matura in botti di rovere nuove.

Profumi e Sapori

Vino raffinato e strutturato, fresco e ricco. Acidità delicata, con aromi di pesca e un accenno di vaniglia e nocciola.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con salumi, pollo alla griglia con limone e dragoncello, pesce d'acqua dolce e formaggi di capra cremosi.

Curiosità

L’uva Aligoté viene raccolta quando è così matura che la buccia cambia colore da gialla a marrone dorata, sviluppando aromi molto intensi.