Gustave Lorentz - Cuvée des Asperges - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Gustave Lorentz Cuvée des Asperges Bottiglia da 0,75 Litri

Fondata nel 1836, la cantina Gustave Lorentz affonda le sue radici nella metà del XVII secolo. Nel 1748, Jean-Georges Lorentz, fabbro e viticoltore, si stabilì a Bergheim, nel cuore dell'Alsazia. Oggi la cantina si identifica con il motto: “Una famiglia, un villaggio e sette generazioni di viticoltori”. Dal 1995 Georges Lorentz è alla guida dell'azienda, e l'ottava generazione—le sue tre figlie—si prepara a entrare nell'attività. L’azienda possiede 33 ettari di vigneti sulle colline intorno a Bergheim, di cui quasi la metà classificati Grand Cru. Georges ha introdotto pratiche moderne, puntando su qualità, equilibrio, purezza, personalità e piacevolezza. La sostenibilità è centrale: dal 2012 tutti i vigneti di proprietà sono certificati biologici da EcoCert.

Clima e Terroir

Clima relativamente caldo e soleggiato. I vigneti si trovano nell’Haut-Rhin, vicino a Bergheim, su suoli composti da argilla e calcare.

Vinificazione

La fermentazione avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox.

Profumi e Sapori

Espressivo e floreale, con aromi fruttati di pesca e pera fresca. Presenta una bella mineralità, acidità vivace e un leggero retrogusto amarognolo.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con diverse preparazioni di asparagi e piatti più ricchi con erbe o spezie. Ottimo anche con pesce, carni bianche e pollame.