Dumnacus - Touraine

Maggiori informazioni su Dumnacus Touraine

Per chi apprezza il Sauvignon nella sua espressione più fresca e senza eccessi. Nessun frutto tropicale o stile troppo marcato, ma un profilo teso, pulito ed elegante. La Loira come deve essere.

Questo Sauvignon Blanc Touraine di Dumnacus è in pratica un Sancerre look alike. Un vino bianco classico e fresco della Valle della Loira, con note di frutta verde, mineralità e grande tensione. Emergono anche una sottile nota erbacea e sentori di pietra bagnata, proprio come ci si aspetta da un Sauvignon Blanc della Loira.

Clima e Terroir

La Valle della Loira dona a questo vino il suo carattere fresco e il suo profilo minerale. Il clima fresco sostiene uno stile vivace e preciso.

Profumi e Sapori

Al naso emergono aromi netti di agrumi come limone e lime, insieme a uva spina e asparagi verdi. Erba appena tagliata e mineralità completano il quadro. Il sorso è fresco e vivace, con una buona acidità e un corpo leggero. Il finale è fresco, pulito e abbastanza lungo da mantenere l’interesse.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con formaggio di capra Chavignol, asparagi verdi alla griglia e frutti di mare. Ottimo anche come aperitivo. Servire a 8-10 gradi.