Domaine Faiveley - Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot - 0.75L - 2021

Maggiori informazioni su Domaine Faiveley Vougeot Grand Cru Clos de Vougeot Bottiglia da 0,75 Litri

Domaine Faiveley è una delle tenute vinicole più prestigiose della Borgogna, simbolo di artigianalità ed espressione del terroir dal 1825. Giunta alla settima generazione, la famiglia possiede vigneti eccezionali sparsi nella Côte d’Or, tra cui numerose parcelle Grand Cru e Premier Cru. Faiveley unisce la viticoltura tradizionale borgognona alla precisione moderna, dando vita a vini di straordinaria profondità ed eleganza. Come proprietaria del leggendario monopole Clos des Cortons Faiveley Grand Cru, la tenuta è una delle poche famiglie il cui nome è legato a un vigneto Grand Cru. I vini Faiveley riflettono la potenza e la finezza uniche della Borgogna.

Clima e Terroir

Clos de Vougeot è uno dei Grand Cru più iconici della Borgogna, con una storia che risale al XII secolo. I monaci dell’abbazia di Cîteaux fondarono il vigneto e costruirono la famosa recinzione (“Clos”) nel XV secolo. Il suolo è composto da marna e argilla. Domaine Faiveley possiede tre parcelle all’interno di questo vigneto di 50 ettari: due nella parte bassa e una al centro vicino al castello, contribuendo a un vino di grande complessità stratificata.

Vinificazione

Dopo la vinificazione tradizionale in tini di legno, il vino matura per 16-18 mesi in botti di rovere francese, di cui il 60% nuove. Questo conferisce struttura e raffinatezza.

Profumi e Sapori

Colore rosso rubino intenso. Al naso, aromi complessi di ciliegie rosse, prugne e lamponi, arricchiti da note di rose, violette, fumo e legno di rovere. Al palato è succoso, con tannini decisi e un finale fruttato e pieno.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con piatti di carne strutturati. Servire a 16°C.

Curiosità

Clos de Vougeot conta oggi 82 proprietari diversi. Grazie alla posizione centrale delle sue parcelle, Domaine Faiveley offre un’espressione particolarmente completa di questo terroir storico.