Domaine Alain Chavy - Saint-Aubin Premier Cru En Remilly - 1.5L - 2023
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Maggiori informazioni su Domaine Alain Chavy Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Magnum Bottiglia da 1,5 Litri
Domaine Alain Chavy, situato nel villaggio di Prini-Montrachet nella Côte de Beaune in Borgogna, è una delle cantine boutique della regione. Nel 2003, i fratelli Alain Chavy e Jean-Louis hanno ereditato la cantina dal padre e hanno deciso di dividerla in due attività separate, fondando così ufficialmente Château Alain Chavy.
La tenuta è un rinomato produttore di vini bianchi di Borgogna, citato in The Great Wines of Burgundy, e si trova accanto al leggendario Domaine de la Romanée-Conti.
Clima e Terroir
Il Remilly Premier Cru è uno dei migliori appezzamenti di Saint-Aubin, situato proprio accanto al Chevalier-Montrachet Grand Cru.
Vinificazione
Le uve sono raccolte a mano e la fermentazione a freddo aiuta a preservare la profondità. Parte del vino matura in botti da 400 litri.
Profumi e Sapori
Questo vino è corposo e potente, con mineralità concentrata e strati complessi di mela gialla, mandorla e miele.