Claude Riffault - Sancerre Les Chasseignes - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Claude Riffault Sancerre Les Chasseignes

Questo Sancerre offre aromi eleganti e fruttati. Al palato è fresco, con un finale lungo e intenso.

È un vino eccellente da gustare da solo, ma si abbina anche a piatti di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare.

Clima e Terroir

Il lavoro in vigna è essenziale per produrre vini di qualità eccellente. Come produttori esperti, Claude Riffault considera suo compito creare il miglior equilibrio possibile tra suolo e vite, in base alle condizioni climatiche.

Claude Riffault possiede in totale 13,5 ettari di vigneti, di cui 10,5 ettari sono piantati a Sauvignon Blanc e i restanti 3 ettari a Pinot Noir. I vigneti sono distribuiti in 6 parcelle a nord di Sancerre: Les Boucauds, Les Chasseignes, Les Denisottes, Les Chailloux, Les Desmalets e La Noue. I vigneti hanno una buona esposizione da est a sud-est a un'altitudine di 270 metri sul livello del mare.

Vinificazione

Si utilizzano macerazione pellicolare a freddo e pressatura pneumatica. La fermentazione alcolica avviene per il 70% in vasche di acciaio inox e la parte restante in botti di legno. Il vino matura poi per 7-8 mesi sur lie, con eventuale batonnage.

Abbinamento cibo-vino

Da gustare da solo oppure con piatti di pesce alla griglia, crostacei e frutti di mare.