Château de l’Escarelle - Les Deux Anges Rosé - 0.75L - 2025
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Maggiori informazioni su Château de l’Escarelle Les Deux Anges Rosé Bottiglia da 0,75 Litri
Château de l’Escarelle Les Deux Anges Rosé è un rosato elegante dal colore rosa con riflessi salmone. Il vino si distingue per un'acidità rinfrescante che valorizza i suoi aromi fruttati, offrendo vivacità e una bella persistenza.
Le note delicate di frutta bianca, come pesca, albicocca e pera, apportano equilibrio e finezza. Il profilo aromatico richiama pesca, pompelmo e albicocca, con uno stile complesso, strutturato e di grande morbidezza.
Clima e Terroir
I vigneti crescono su suoli poco profondi, argillo calcarei e sabbiosi, a 350 metri di altitudine.
Vinificazione
La vendemmia viene effettuata con una doppia selezione per garantire la qualità. Alla pressatura segue una stabilizzazione a freddo, mentre il controllo della temperatura durante tutta la fermentazione protegge la finezza degli aromi. L'affinamento sui lieviti fini contribuisce anche alla complessità del vino.
Profumi e Sapori
Al palato il vino unisce freschezza, frutto e struttura. Risulta espressivo, equilibrato e caratterizzato da una raffinata intensità aromatica.
Abbinamento cibo-vino
Si abbina a capesante saltate in padella, tataki di tonno o spiedini di gamberi e verdure provenzali. Si accompagna bene anche a piatti speziati.
Curiosità
James Suckling ha assegnato 92 punti, Vinous 90 punti e la Guide Hachette una stella.