Bodegas Bianchi - Gran Corte - 0.75L - 2021

Maggiori informazioni su Bianchi Estate Gran Corte Bottiglia da 0,75 Litri

Dal 1928, anno della sua fondazione da parte di Don Valentín Bianchi, Bodegas Bianchi ha vissuto una notevole evoluzione. Oggi, alla quarta generazione, la famiglia possiede cantine a San Rafael e nella Uco Valley, dove i vigneti si trovano a oltre 1.000 metri di altitudine. Il principio guida è rimasto invariato: produrre vini naturali, fruttati e strettamente legati al terroir. Oltre alla cantina tradizionale, Bodegas Bianchi dispone di una struttura moderna con tecnologie di vinificazione all’avanguardia, un’area dedicata agli spumanti (Champaña) e una bottaia con 3.000 barrique di rovere francese. I vigneti si estendono su circa 170 ettari e comprendono varietà come Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Torrontés. I vini sono esportati in oltre quaranta paesi.

Clima e Terroir

Il vigneto Enzo Estate si trova nella calda Uco Valley, Mendoza, a 1.300 metri di altitudine, circondato dalle Ande. Il suolo è povero, ricco di pietre e di origine alluvionale.

Vinificazione

Il 50% del vino affina per 10 mesi in barrique di rovere francese (40% nuove, 60% usate).

Profumi e Sapori

Aromi intensi di ribes rosso, prugna in confettura e violetta. Il Cabernet Sauvignon apporta una nota pepata, il Malbec sentori di menta e il Cabernet Franc completa il profilo con sapori maturi di ribes rosso.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con piatti di pasta ricchi, pollame, anatra, bistecca o agnello.

Curiosità

Gran Famiglia è un omaggio al 90º anniversario della cantina.