Weingut Stauffer - Grauburgunder - 0.75L - 2025
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Weingut Stauffer Grauburgunder Bottiglia da 0,75 Litri
La viticoltura svolge un ruolo importante nella famiglia Stauffer da secoli. Originaria della Svizzera, la famiglia emigrò nel XVI secolo nella regione oggi conosciuta come Rheinhessen.
Clima e Terroir
Dal 1790, i vigneti intorno a Flomborn sono coltivati producendo vini di alta qualità. Situati in posizione elevata sul margine sud-occidentale della Rheinhessen, questi vigneti beneficiano di suoli e microclimi diversi. I diciotto ettari di vigneti freschi e ricchi di minerali sono certificati biologici e producono vini eleganti e puri.
I vigneti si trovano nei pressi di Flomborn ed Eppelsheim. Le parcelle hanno un'età compresa tra i dieci e i venticinque anni e si trovano su suoli calcarei. Le estati sono calde e gli inverni miti con poche precipitazioni.
Vinificazione
La vinificazione segue un approccio a basso intervento, con molta biodiversità nei vigneti e rispetto dei processi naturali in cantina. L'interferenza minima consente al terroir di esprimersi pienamente nel vino.
Dopo una preselezione manuale in vigna, le uve subiscono una macerazione di otto ore prima della pressatura. La fermentazione e l'affinamento avvengono sui lieviti per cinque mesi in vasche d'acciaio inox.
Profumi e Sapori
Aromi freschi e gusto delicato e avvolgente di uva spina, albicocca e pesca selvatica.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto come aperitivo o con antipasti leggeri come trota o brie cremoso.
Curiosità
Il vitigno Pinot Grigio proviene dalla Borgogna, si diffuse in Svizzera e Ungheria e arrivò in Germania nel XIV secolo. Qui è noto come Grauer Burgunder, Grauburgunder o Ruländer.