Weingut Carl Ehrhard - Back to the Roots Riesling - 0.75L - 2024
- Oltre 11.000 vini
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Weingut Carl Ehrhard Back to the Roots Riesling Bottiglia da 0,75 Litri
Weingut Carl Ehrhard rappresenta la nuova generazione di viticoltori tedeschi che puntano tutto sui vini secchi da vitigni classici. Nel caso di Ehrhard, si tratta principalmente di Riesling. La cantina si trova a Rüdesheim, uno dei comuni più importanti del Rheingau, una vera roccaforte del Riesling.
Clima e Terroir
Vendemmia manuale selettiva e molto tardiva di uve perfettamente sane provenienti dal vigneto Roseneck di 35 anni situato sul pendio "Unterer Platz".
Profumi e Sapori
Prodotte solo 1.000 bottiglie, quindi disponibilità limitata. Come da tradizione di Carl Ehrhard, il vino è biologico, fermentato spontaneamente in botti di legno e affinato a lungo sui lieviti fini. Filtrato una sola volta e senza l’uso di agenti chiarificanti, esprime appieno il carattere del vigneto. Si tratta di un Riesling stile "feinherb" con 7,5 grammi di zucchero residuo, quindi leggermente amabile.
Abbinamento cibo-vino
Riesling classico che si abbina perfettamente a piatti cinesi agrodolci e alla cucina vietnamita. Ottimo anche con il tradizionale "Tafelspitz" tedesco con salsa al rafano.