Waterkloof - Seriously Cool Cinsault - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Waterkloof Seriously Cool Cinsault bottiglia da 0,75 litri
Il Cinsault è raramente vinificato in purezza. Questo vitigno è noto soprattutto per i blend della Valle del Rodano meridionale. In Waterkloof, invece, si sceglie di imbottigliare il Cinsault da solo, proveniente da viti ad alberello biologiche di 35 anni.
Clima e Terroir
Le uve crescono su pendii più freschi, contribuendo al carattere vivace del vino. La temperatura di servizio consigliata è di circa 14°C.
Vinificazione
La fermentazione è spontanea con lieviti naturali e con il minimo intervento, per esprimere appieno il carattere del vitigno e del terroir.
Profumi e Sapori
Aromi intensi di frutti rossi e note floreali spiccate dominano il bouquet. Al palato è morbido, con tannini delicati e acidità vivace che conferiscono tensione e struttura. Un vino di elegante vivacità e lunga persistenza.
Abbinamento cibo-vino
Waterkloof Seriously Cool Cinsault si apprezza al meglio leggermente fresco, come aperitivo o con anatra alla pechinese o pancetta di maiale cinese.
Curiosità
Il nome “Seriously Cool” si riferisce sia alla temperatura ideale di servizio che al clima fresco del vigneto.