Waterkloof - Circumstance Sauvignon Blanc - 0.75L - 2024
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Maggiori informazioni su Waterkloof Circumstance Sauvignon Blanc bottiglia da 0,75 litri
Clima e Terroir
Questo vino proviene dallo Schapenberg, nella regione del Capo Occidentale in Sudafrica. Il clima marittimo fresco e i terreni granitici degradati offrono condizioni ideali per un Sauvignon Blanc di grande eleganza e complessità.
Vinificazione
Il vino è prodotto secondo principi biodinamici con interventi minimi. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene con lieviti indigeni, seguita da un affinamento sui lieviti fini per maggiore profondità e struttura.
Profumi e Sapori
Questo Sauvignon Blanc è raffinato e complesso, con freschezza e persistenza. Al naso presenta aromi di uva spina, peperone e foglia di ribes nero. Al palato rivela strati di agrumi, acidità vivace e una sensazione rotonda in bocca. Il finale è lungo ed elegante.
Abbinamento cibo-vino
Perfetto con piatti di pesce saporiti, astice alla griglia con un tocco di lime e burro, oppure con classici abbinamenti agli asparagi.