Villa Noria - Basic Instinct Orange - 0.75L - 2024

Maggiori informazioni su Villa Noria Basic Instinct Orange Bottiglia da 0,75 Litri

Villa Noria è una cantina moderna e sostenibile situata nella soleggiata regione della Linguadoca, nel sud della Francia. Nota per i suoi vini certificati biologici, la cantina pone al centro il rispetto per la natura e il terroir. Dal 2010, Villa Noria segue una filosofia di intervento minimo, producendo vini puri, espressivi e ricchi di carattere. La gamma comprende vini bianchi e rosati freschi, rossi robusti e spumanti vivaci. La cantina sperimenta anche con vini orange e affinamenti in anfora, rendendo l’offerta dinamica e innovativa. Lo stile si rivolge sia al consumatore consapevole che all’appassionato di sapori audaci. Qualità, sostenibilità e artigianalità sono i pilastri di questa cantina francese contemporanea.

Clima e Terroir

Il vino proviene dalla regione della Linguadoca-Rossiglione, nel sud della Francia, caratterizzata da un clima mediterraneo marcato. Le numerose ore di sole, le giornate calde e le notti fresche favoriscono una maturazione ottimale delle uve, mentre il Mar Mediterraneo apporta freschezza. I terreni sono composti da argilla, calcare e strutture pietrose, che conferiscono complessità e struttura al vino.

Vinificazione

Questo vino naturale è ottenuto da un blend di Muscat, Clairette, Pinot Gris e Grenache Gris. Il colore aranciato e il carattere deciso derivano dalla macerazione sulle bucce, simile alla vinificazione dei vini rossi, che intensifica gli aromi e conferisce lievi tannini. Villa Noria vinifica con intervento minimo: senza lieviti aggiunti, con poco o nessun solfito, e con metodi completamente biologici. Questo approccio riflette la filosofia della cantina di viticoltura naturale e sostenibile.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore arancione con riflessi ambrati. Al naso emergono note di pompelmo, mela cotogna, albicocche secche, zenzero, noce moscata e nocciole. Al palato è ricco e speziato, con sentori di frutta secca, brioche, frutta a guscio e zenzero. I tannini leggeri conferiscono struttura e tensione, mantenendo un profilo aromatico e deciso.

Abbinamento cibo-vino

Servire leggermente fresco (8–10 °C) con piatti dai sapori intensi come curry, tajine, verdure grigliate o formaggi stagionati. Ideale anche per abbinamenti creativi con piatti fermentati o ispirati alla cucina asiatica. Una scelta perfetta per chi ama sperimentare a tavola.

Curiosità

Il vino orange non è una moda recente, ma una tecnica antica originaria della Georgia. Nella Linguadoca, questo stile è stato adottato solo di recente. Villa Noria è tra i pionieri della regione, dimostrando che anche in Francia il vino orange sta guadagnando popolarità.