Vigne Irpine - Coda di Volpe - 0.75L - 2025
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Vigne Irpine Coda di Volpe Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
L’Irpinia ha un clima mediterraneo con estati calde e inverni miti. Il terroir è composto da suoli vulcanici con calcare e argilla.
Vinificazione
Il vino matura per tre mesi in acciaio inox e per due mesi in bottiglia.
Profumi e Sapori
Intenso e fruttato, con sentori di frutta secca. Secco e morbido.
Abbinamento cibo-vino
Adatto con pesce, carni bianche e formaggi morbidi.
Curiosità
Il Coda di volpe è un antico vitigno bianco della Campania, chiamato così per la forma del grappolo che ricorda una coda di volpe. Le sue origini risalgono all’epoca romana, con forti radici regionali.
Vigne Irpine è una cantina relativamente giovane, fondata nel 1999 da un gruppo di amici con una passione condivisa per il vino e un forte legame con la loro terra, l’Irpinia in Campania. La cantina si trova nel paese di Taverna della Figura, vicino ad Avellino, dove produzione e affinamento avvengono in un edificio storico restaurato nel rispetto della tradizione. I vigneti si trovano sulle colline ondulate intorno a Santa Paolina, un’area conosciuta come il cuore dell’Irpinia. Qui le uve beneficiano di un terroir unico: suoli vulcanici, clima temperato e notevoli differenze di altitudine danno vita a vini di grande carattere e freschezza. Vigne Irpine lavora con vitigni autoctoni tipici della regione. I bianchi di punta sono Fiano di Avellino e Greco di Tufo, mentre tra i rossi spicca l’Aglianico. Vengono coltivati anche Falanghina e Coda di volpe. I vini di Vigne Irpine hanno un’identità marcata e un’alta qualità.