Van Volxem - Alte Reben Riesling - 1.5L - 2024

Maggiori informazioni su Van Volxem Alte Reben Riesling Magnum Bottiglia da 1,5 Litri

Roman Niewodniczanski, che ha rilevato e restaurato completamente la tenuta nel 2000, fa parte della famiglia Bitburger. La sua incessante ricerca della qualità si riflette nell’impegno a valorizzare i diversi terroir di eccellenza, come i pendii ricchi di minerali di ardesia, arenaria e riolite. Sono stati effettuati importanti investimenti nei vigneti e l’uva viene raccolta manualmente in più fasi tra fine ottobre e novembre.

Clima e Terroir

Questo Riesling di alta gamma proviene da vecchie viti (Alte Reben) profondamente radicate nei suoli ricchi di minerali dell’ardesia della Saar. La bassa resa di queste viti dà origine a un vino di eccezionale concentrazione, complessità e raffinatezza.

Vinificazione

Dopo la raccolta manuale, le uve subiscono macerazione e fermentazione in vasche d’acciaio inox. L’intero processo, compresa la maturazione, dura sei-sette mesi, dopodiché il vino viene imbottigliato senza chiarifica.

Profumi e Sapori

Al naso si percepiscono aromi espressivi di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e una caratteristica mineralità salina. Al palato, il vino offre un perfetto equilibrio tra note fruttate mature, acidità vivace e un finale lungo ed elegante.

Abbinamento cibo-vino

Ottimo come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce (non affumicato), crostacei, carni bianche leggere, pollame, cucina speziata orientale e formaggi di capra.

Curiosità

Il formato magnum (1,5 L) consente un invecchiamento più lento, permettendo al vino di sviluppare maggiore intensità e armonia nel tempo. Ideale per appassionati e collezionisti in cerca di un Riesling con potenziale di invecchiamento e profondità.