Tramin - Pinot Grigio Unterebner - 0.75L - 2023
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Maggiori informazioni su Tramin Pinot Grigio Unterebner Bottiglia da 0,75 Litri
Fondata nel 1889 da Christian Schrott, sacerdote di Tramin e membro del Parlamento austriaco, Cantina Tramin è una delle prime cooperative della regione.
Vinificazione
La fermentazione avviene lentamente a una temperatura controllata di 18–20°C, in parte in botti di legno e in parte in tonneaux. Anche la fermentazione malolattica si svolge in questa fase. Il vino matura in botti di legno, con una piccola parte in tonneaux, dove affina sui propri lieviti. Dopo l’imbottigliamento, il vino affina per almeno altri 4 mesi in bottiglia. La maturazione totale è di almeno 15 mesi.
Profumi e Sapori
Il vino presenta un colore giallo dorato. Al naso offre aromi raffinati e freschi con eleganti note di pera e fieno, pane tostato con burro fuso, tabacco, vaniglia e incenso. Al palato è pieno e ricco, rotondo e concentrato, con freschezza alpina. Succoso, con accenti minerali e un finale lungo e pieno.
Abbinamento cibo-vino
Ottimo con antipasti leggeri o di media intensità, piatti di pesce e carni bianche leggermente speziate. Perfetto con pesce affumicato, carne e verdure grigliate.