Tormaresca - Masseria Maime - 0.75L - 2022
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Maggiori informazioni su Tormaresca Masseria Maime Bottiglia da 0,75 Litri
Masseria Maìme si trova in una delle zone più affascinanti del nord del Salento, vicino alla cittadina di San Pietro Vernotico, in provincia di Brindisi. La tenuta si estende lungo la costa, offrendo un paesaggio unico di vigneti incastonati tra boschi e pinete che si estendono fino al mare. Le varietà di uva più coltivate sono Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet e Chardonnay.
Vinificazione
Le uve sono state pigiate e trasferite in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a una temperatura controllata di 26-28 gradi Celsius. Durante la macerazione, il vino è stato delicatamente rimontato per ottenere un'estrazione graduale ed equilibrata di colore, sapore e aromi per 15-18 giorni. Successivamente, il vino è stato affinato in botti di rovere francese e ungherese da 300 litri, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. L'affinamento è proseguito per 12 mesi in legno e per altri 20 mesi in bottiglia.
Profumi e Sapori
Il vino si presenta di colore rosso rubino. Al naso emergono note fruttate di ciliegie Morello, prugne e confettura di mirtilli, accompagnate da piacevoli sentori dolci di violetta, vaniglia e una nota speziata di pepe. Al palato è morbido all'ingresso, con tannini eleganti e un finale ben equilibrato.