The Wrekin Vineyard - Needle’s Eye Pinot Noir - 0.75L - 2020
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Maggiori informazioni su The Wrekin Vineyard Needle’s Eye Pinot Noir Bottiglia da 0,75 Litri
The Wrekin Vineyard Needle’s Eye Pinot Noir è un vino raffinato ed espressivo, che offre un perfetto equilibrio tra eleganza e profondità. Questo Pinot Noir presenta aromi concentrati di frutti scuri come mora, ciliegia nera e fragola cotta, accompagnati da tannini fini e un finale levigato. Un vino da gustare lentamente per tutta la serata.
Clima e Terroir
Il vigneto comprende cinque parcelle distinte di Pinot Noir. I blocchi elevati si trovano su terreni argillosi indisturbati sopra roccia madre di greywacke, mentre i pendii inferiori sono composti da suoli di loess depositati dal vento. L'esposizione è prevalentemente a nord, ideale per la maturazione dell'uva.
Vinificazione
La vendemmia 2020 è la prima certificata biologica (Biogro 5732) ed è coltivata secondo pratiche biodinamiche dal 2017. Il vino è prodotto da un assemblaggio di tutti i cloni di Pinot Noir presenti nel vigneto, tra cui 667, 777, UCD5, UCD6, 114, 115, Abel, AM 10/5, 943 e 828. L’uva è stata raccolta a mano tra il 18 marzo e il 9 aprile, con una resa media di 5,4 tonnellate per ettaro. La fermentazione è stata spontanea al 100%, con il 7% di grappoli interi, e un contatto con le bucce di 14-25 giorni. Il vino è stato affinato per 12 mesi in botti di rovere francese usate, senza legno nuovo. Sono stati aggiunti solo solfiti.
Profumi e Sapori
Note intense di frutti scuri come mora e ciliegia, accompagnate da fragola cotta. I tannini sono ben integrati e il finale è elegante e morbido.