San Román - Prima - 0.75L - 2022
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Maggiori informazioni su San Román Prima Bottiglia da 0,75 Litri
San Román Prima è un vino raffinato dal profilo floreale e sfumato. Il vino proviene da vigne con un'età compresa tra 10 e 50 anni, coltivate su suoli sabbiosi con argilla nel sottosuolo. La potatura avviene a cespuglio.
Clima e Terroir
L'annata è stata segnata da siccità e temperature eccezionalmente elevate. L'autunno e l'inverno sono stati secchi, con un terzo della pioggia media abituale in questo periodo. La pioggia è arrivata solo all'inizio di aprile, pochi giorni prima del germogliamento, che è stato uniforme. A maggio la prima ondata di calore ha influenzato la fioritura, con problemi di coulure. Il clima è rimasto caldo e secco fino a metà agosto, quando notti più fresche e temporali hanno attenuato le condizioni di maturazione fino alla vendemmia, iniziata il 29 agosto.
Vinificazione
Il vino è stato affinato per 12 mesi in botti di rovere francese e foudres di diverse età. L'imbottigliamento è avvenuto a maggio 2024.
Profumi e Sapori
Al naso è sfumato e floreale, con fini aromi di frutta rossa. Al palato è accessibile e generoso, con tannini rotondi e una struttura misurata.