San Román - 0.75L - 2022
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Maggiori informazioni su San Román Bottiglia da 0,75 Litri
San Román proviene da vigneti situati a San Román de Hornija, Villaester e Morales de Toro. I suoli sono pietrosi e argilloso-sabbiosi, e contribuiscono al carattere e alla precisione del vino.
L’annata è stata segnata da siccità e temperature eccezionalmente elevate. L’autunno e l’inverno sono stati secchi, con solo un terzo della pioggia abituale per questo periodo. La pioggia è arrivata solo all’inizio di aprile, pochi giorni prima del germogliamento, che è stato uniforme. A maggio la prima ondata di calore ha influenzato la fioritura. Il clima è rimasto caldo e secco fino a metà agosto, quando notti più fresche e temporali hanno attenuato le condizioni di maturazione fino alla vendemmia, iniziata all’inizio di agosto.
Profumi e Sapori
Il vino presenta un naso di frutta rossa nitido con un delicato profilo floreale. Al palato offre una trama avvolgente, con delicatezza e fascino, sostenuta da tannini estremamente fini.
Vinificazione
Il vino è stato imbottigliato a gennaio dopo 22 mesi in barrique francesi nuove e usate da 225 e 500 litri.