San Marzano - Il Pumo Chardonnay - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su San Marzano Il Pumo Chardonnay Bottiglia da 0,75 Litri

Al naso emergono aromi di gelsomino, rose selvatiche, ananas e banana. Il gusto è elegante, fresco e delicato.

Clima e Terroir

Cantine San Marzano è stata fondata nel 1962 da diciannove viticoltori in Puglia e oggi conta oltre 1.200 conferitori. La cooperativa unisce tecnologie moderne e una tradizione vinicola secolare. Situata nel cuore della DOC Primitivo di Manduria, tra il Mar Ionio e il Mar Adriatico, la zona vitivinicola beneficia di un terroir unico con suoli rossi, ulivi e vigneti. Nonostante il clima estremo, con siccità, gelo e il vento di Scirocco, i produttori riescono a trasformare le uve anche dei vigneti più antichi in vini pieni ed eleganti che riflettono il carattere della regione.

Vinificazione

Il suolo è composto principalmente da argilla con una profondità media di 1 metro. I vigneti si trovano a un'altitudine di 100 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene interamente a mano a metà agosto. La macerazione sulle bucce dura 24 ore, seguita da fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox. Il vino matura poi sur lie.

Abbinamento cibo-vino

Il vino si abbina bene a zuppa di pesce, piatti di pesce, carni bianche e pollame.