Quevedo Wines - Bravo Blanco

Maggiori informazioni su Quevedo Wines Bravo Blanco Bottiglia da 0,75 litri

Bravo Organic White si ispira a BRAVO, il guardiano mitico del Douro. I vini biologici provengono da Quinta da Trovisca, situata a un'altitudine compresa tra 450 e 500 metri. Il suolo scistoso e l'altitudine apportano freschezza e mineralità, dando vita a uno stile giovane e vibrante, ricco di personalità. Sia il bianco sia il rosso mostrano un carattere deciso e puro, pensato per chi apprezza la vera essenza del terroir.

Clima e Terroir

I vigneti si trovano su suoli scistosi in altura nella Valle del Douro. Questa posizione favorisce freschezza, mineralità ed espressione precisa del terroir.

Vinificazione

Le uve sono state raccolte a mano al giusto grado di maturazione e raffreddate prima di una pressatura delicata. La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con lieviti indigeni. Il contatto con le fecce e il bâtonnage regolare hanno aggiunto struttura. Il vino è maturato in acciaio inox prima dell'imbottigliamento.

Profumi e Sapori

Il vino presenta un colore verde lime tenue. Al naso offre aromi intensi di frutta a polpa bianca e lime, accompagnati da sottili note minerali che ricordano la pietra bagnata. Al palato ritornano le stesse sensazioni fruttate, sostenute da un'acidità vivace che dona freschezza. Buon volume ed equilibrio conducono a un finale segnato da agrumi e frutta a polpa bianca.

Abbinamento cibo-vino

Questo vino si abbina bene a frutti di mare e pesce, tra cui ostriche, vongole à bulhão pato, ceviche, sushi, sashimi, spigola alla griglia e merluzzo fresco.

Curiosità

La vinificatrice è Mariana Rosária.