Preciso - Pinot Grigio Rosé - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Preciso Pinot Grigio Rosé Bottiglia da 0,75 Litri

I vini Preciso provengono dalla Sicilia e vengono raccolti a mano con cura. Si tratta di vini eleganti e fruttati, dal carattere rotondo. Negli ultimi anni, la richiesta di rosé dai colori più chiari (Blush) è aumentata notevolmente. Questa tendenza è iniziata negli Stati Uniti alla fine degli anni '80, dove si produceva un rosé leggero con l'uva Zinfandel. L'Italia ha risposto con il Pinot Grigio Blush. Mentre la versione americana utilizza uve nere con una breve macerazione, quella italiana impiega il Pinot Grigio, un'uva bianca che, a maturazione, assume una buccia rosata. Una breve macerazione conferisce al vino un colore tenue in modo naturale, preservando gli aromi freschi del Pinot Grigio e dando vita a un vino elegante. Perfetto come vino estivo in terrazza o con insalate e tapas leggere.

Clima e Terroir

Le uve provengono da vigneti selezionati nel nord-ovest del Veneto, dove il clima temperato con notti fresche e giornate calde favorisce la maturazione. I suoli, composti principalmente da calcare e argilla, conferiscono acidità e un sottile carattere minerale al vino.

Vinificazione

Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e pressate. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 18 °C per 10-15 giorni. Le bucce del Pinot Grigio macerano brevemente con il mosto, conferendo al vino il suo delicato colore blush. Non si effettua fermentazione malolattica per mantenere la freschezza.

Profumi e Sapori

Il vino è di colore chiaro con una tonalità rosa salmone elegante. Al naso e al palato emergono note fresche di pesca bianca, fragola e fiori, con un accento agrumato. Leggero, rinfrescante e morbido, con un finale fruttato e delicato.

Abbinamento cibo-vino

Ideale in terrazza o come aperitivo. Ottimo anche con insalate, piatti di pesce leggeri, carni bianche e formaggi freschi. Perfetto anche con tapas leggere o mezze mediterranee.

Curiosità

Lo stile blush è diventato popolare negli anni '80 negli Stati Uniti con lo Zinfandel Rosé. L'Italia ha risposto con il raffinato Pinot Grigio Blush. A maturazione, il Pinot Grigio sviluppa una buccia rosata, che dona colore e freschezza al vino—senza l’uso di uve nere.