Perdeberg - Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Perdeberg Dry Land Collection Courageous Barrel Fermented Chenin Blanc bottiglia da 0,75 litri

Nel luglio 2021, Perdeberg in Sudafrica ha celebrato 80 anni nel settore vinicolo. Fondata nel 1941, Perdeberg è rinomata per la produzione di straordinari vini da viticoltura secca che riflettono il carattere unico del terroir di Agter Paarl, situato tra Malmesbury e Durbanville. La cantina è nata dall’iniziativa del proprietario Jan Rossouw, che riunì i viticoltori locali con l’idea di produrre vino autonomamente anziché vendere le uve. Da allora, Perdeberg è rimasta fedele a otto pilastri fondamentali della propria identità: patrimonio, innovazione, relazioni, viticoltura secca, Chenin Blanc, posizione, sostenibilità ed eccellenza. Il team utilizza tecnologie moderne e sperimenta costantemente nuovi metodi innovativi in cantina, con l’obiettivo di proteggere vigneti, ambiente naturale ed ecosistema. Questo approccio ha permesso a Perdeberg di affermarsi come azienda diversificata orientata all’export. L’unione tra competenze tradizionali e tecniche moderne consente a Perdeberg Wines di produrre vini di alta qualità che affascinano i sensi.

Clima e Terroir

Perdeberg è una delle poche cantine a utilizzare fotografie a infrarossi aerei per monitorare lo sviluppo delle uve. Questo approccio consente di prevenire problemi nei vigneti e contribuisce alla salvaguardia dell’ambiente.

Profumi e Sapori

Questo Chenin Blanc sudafricano viene fermentato e affinato in botti di rovere francese, offrendo una consistenza ricca e un profilo aromatico complesso. Profumi di agrumi, pera, pesca, ananas, litchi e vaniglia. L’acidità vivace persiste anche nel finale. Può affinarsi in bottiglia fino a cinque anni.

Abbinamento cibo-vino

Grazie al suo profilo aromatico, alla consistenza piena e alla freschezza, è un vino bianco perfetto per accompagnare una cena elegante.