Penfolds - Bin 144 Yattarna Chardonnay - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay Bottiglia da 0,75 Litri

Penfolds è la più antica e iconica cantina australiana, con una storia e un patrimonio che riflettono il percorso del Paese dal periodo coloniale all'era moderna. La cantina fu fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold che, insieme alla moglie, emigrò dall'Inghilterra nell'Australia Meridionale per piantare viti provenienti dalla Francia nella tenuta di Magill Estate. L'obiettivo iniziale non era produrre il miglior vino d'Australia, ma trovare una cura per l'anemia.

Christopher Penfold credeva nelle proprietà medicinali del vino e lo utilizzava nella propria attività di medico di base, che stava acquisendo sempre più reputazione. L'industria vinicola australiana, e con essa Penfolds, cambiò in modo significativo con l'arrivo dell'enologo Max Schubert, creatore dei famosi vini Grange e Bin. Nel 1988 Max Schubert fu nominato 'Man of the Year' dalla rivista Decanter e Penfolds Grange 1955 è oggi riconosciuto come patrimonio nazionale.

Penfolds ha costruito una straordinaria collezione di riconoscimenti. Con ogni nuova generazione di enologi, la notevole visione di Max Schubert viene preservata e ulteriormente rafforzata. Oggi Peter Gago è conosciuto come il 'Guardian of the Grange' e definisce il punto di riferimento per tutti i vini Penfolds. All'inizio del 2019 Penfolds è stato nominato 'Most Admired Wine Brand' da Drinks International e si prevede che seguiranno molti altri premi.

Yattarna è il risultato di uno dei progetti di sviluppo enologico più estesi, mirati e pubblicizzati mai intrapresi in Australia. La determinazione e lo spirito indipendente delle generazioni di enologi Penfolds hanno ispirato l'ambizione di creare un vino bianco in grado di fissare il riferimento per lo Chardonnay australiano di altissima finezza.

Clima e Terroir

Penfolds Chardonnay South Australia Yattarna nasce da uve provenienti da Tasmania, Tumbarumba e Adelaide Hills. Queste zone sono note per il clima fresco, che consente allo Chardonnay di maturare lentamente e sviluppare aromi raffinati e una marcata freschezza.

Profumi e Sapori

Penfolds Yattarna presenta un'intensa freschezza minerale e pietrosa, con una nota fumé simile alla selce. Al naso emergono ricchi sentori di limone, pesca bianca e pietra frantumata. Al palato si distingue per una profondità sorprendente e intensa, sostenuta da un'acidità vivace e da una struttura precisa e minerale.