Monta - Verdejo - 0.75L - 2025

Maggiori informazioni su Monta Verdejo Bottiglia da 0,75 Litri

Finca Constancia, parte del gruppo González Byass, è una cantina moderna dove innovazione e artigianalità si incontrano. Situata nella valle del Tago, la tenuta si estende su 230 ettari di vigneti e mette in risalto il terroir spagnolo in ogni bottiglia. Fin dalla fondazione nel 2001 e l’apertura della cantina nel 2006, Finca Constancia si distingue per la qualità e la viticoltura all’avanguardia. I vini sono prodotti con le più moderne tecniche e con grande attenzione ai dettagli. Il celebre Verdejo 'Single Vineyard' e i freschi e fruttati vini Altozano rappresentano perfettamente la nuova generazione di vini spagnoli. Qui si percepiscono non solo competenza, ma anche una profonda passione per la terra e le sue uve.

Clima e Terroir

I vigneti di Finca Constancia si trovano nella regione Vino de la Tierra de Castilla, vicino a Toledo. Il clima è continentale, con giornate calde e soleggiate e notti fresche. Queste escursioni termiche permettono alle uve Verdejo di sviluppare zuccheri e aromi durante il giorno, mantenendo al contempo la freschezza grazie al raffreddamento notturno. Il suolo è prevalentemente ghiaioso, favorendo un buon drenaggio e uve concentrate.

Vinificazione

Il vino è prodotto con uve Verdejo al 100%. Dopo la raccolta, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox, conservando al meglio le caratteristiche fresche e fruttate del vitigno. Il vino non subisce affinamento in legno, il che consente ai profumi primari della frutta di emergere pienamente.

Profumi e Sapori

Monta Verdejo si presenta di colore giallo chiaro con riflessi verdognoli. Il bouquet si apre con aromi freschi di fiori d’arancio, pesca, lime e limone, completati da una nota di finocchio. Al palato è succoso e leggermente vivace, con un finale fresco e fruttato.

Abbinamento cibo-vino

Questo vino bianco fresco è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a piatti leggeri come paste fresche, piatti di pesce e insalate estive. Servire fresco a 6–8°C.

Curiosità

Il vitigno Verdejo, originario di Rueda, è oggi coltivato con successo anche in Castilla-La Mancha. In questa regione, come presso Finca Constancia, la combinazione di giornate soleggiate e notti fresche dà origine a vini Verdejo aromatici, spesso con una struttura leggermente più piena.