Monogram Franciacorta - Millisimato Brut DOCG - 0.75L - 2018
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Maggiori informazioni su Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG Bottiglia da 0,75 Litri
La Franciacorta DOCG, situata in Lombardia nel nord Italia, è riconosciuta a livello mondiale come una delle migliori zone per la produzione di spumanti. I vini, ottenuti da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, sono prodotti secondo il metodo classico, con rifermentazione in bottiglia. Con 17 ettari di vigneti, Monogram è uno dei produttori più importanti della Franciacorta. I vigneti sono lavorati a mano e le uve vengono raccolte manualmente. Solo la parte migliore del mosto viene utilizzata, e il vino matura in cantina fino a raggiungere la sua raffinata espressione finale. La Franciacorta di Monogram è apprezzata per la sua eleganza e l’equilibrio delicato tra note fresche e frutta morbida.
Profumi e Sapori
Il Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG si presenta giallo paglierino con intensi aromi di frutta gialla matura, agrumi, fiori bianchi e lievito. Il perlage è morbido e cremoso, con un finale persistente.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, la prima fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a bassa temperatura. Il 20% fermenta in botti di legno. Segue la seconda fermentazione (metodo classico) in bottiglia, che dura 36 mesi.
Abbinamento cibo-vino
Il Monogram Franciacorta Millisimato Brut DOCG è ideale come aperitivo e si abbina perfettamente a crostacei, ostriche e salmone affumicato.