Louis Jadot - Savigny-lès-Beaune - 0.75L - 2022
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Louis Jadot Savigny-lès-Beaune Bottiglia da 0,75 Litri
Clima e Terroir
La regione presenta un clima continentale con estati calde e inverni freddi. Il suolo è composto da sabbia e granito.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e parzialmente fermentate in botti di rovere. Il vino matura poi per 15 mesi per ottenere maggiore profondità ed equilibrio.
Profumi e Sapori
Questo vino presenta un bouquet intenso di ciliegie, lamponi e frutta scura matura. Elegante e sfaccettato nel carattere.
Abbinamento cibo-vino
Ideale con pâté o piatti a base di pollame.
Curiosità
Situata vicino alla collina di Corton, Savigny è una storica zona vinicola con secoli di tradizione. I terreni appartenevano un tempo ai Cavalieri di Malta e ai Duchi di Borgogna. La Maison Louis Jadot è stata fondata nel 1859 da Louis Henry Denis Jadot e oggi possiede oltre 225 ettari di vigneti distribuiti tra Chablis, Côte d’Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais e Beaujolais. In quest’ultima regione, i vini sono prodotti principalmente presso il Château des Jacques. L’enologo Frédéric Barnier interviene il meno possibile durante la vinificazione per preservare il carattere unico di ogni vigneto.
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