Locos por el Vino - Gruñón Garnacha Syrah - 0.75L - 2019

Maggiori informazioni su Locos por el Vino Gruñón Garnacha Syrah Bottiglia da 0,75 Litri

Clima e Terroir

Le uve Syrah provengono da vigneti situati su terrazze nella valle di Huecha. Le viti, di età compresa tra 10 e 15 anni, sono allevate a spalliera con cordone permanente. Il suolo è pietroso con massi, ben drenato e ventilato grazie al vento cierzo. L'irrigazione a goccia favorisce la maturazione dell’uva. La vendemmia avviene solitamente nella prima settimana di ottobre.

Le uve Garnacha provengono da vigneti non irrigati situati sui pendii del monte Moncayo. Le viti, di età compresa tra 15 e 25 anni, sono allevate ad alberello. Il terreno è composto principalmente da argille ferrose e scisti, con un alto contenuto di quarzite e arenaria. La vendemmia si svolge solitamente nell’ultima settimana di ottobre.

Vinificazione

Le due varietà vengono vinificate separatamente in piccoli serbatoi di acciaio inox. La Garnacha subisce una macerazione pre-fermentativa a freddo di due giorni, seguita da fermentazione alcolica a 25°C - 30°C. La Syrah fermenta con grappoli interi a temperatura più bassa, tra 20°C e 22°C.

Profumi e Sapori

Il vino si presenta di un intenso colore rosso porpora e sprigiona aromi di frutti neri maturi come more e prugne, con note di liquirizia nera e spezie. Al palato è potente, con tannini dolci e marcati, una consistenza cremosa e un finale lungo, rotondo e setoso. Caratteristiche che rendono Gruñón un vino distintivo e personale.