Laurent Miquel - Vendanges Nocturnes Rouge - 0.75L - 2022

Maggiori informazioni su Laurent Miquel Vendanges Nocturnes Rouge Bottiglia da 0,75 Litri

Laurent Miquel è un appassionato viticoltore della Linguadoca, dove la sua famiglia possiede Château Cazal Viel dal 1791. Tuttavia, la storia della tenuta risale al 1202, quando i monaci dell’Abbazia di Fontcaude coltivavano già la vite in questa zona. Rappresentando l’ottava generazione di viticoltori della sua famiglia, Laurent Miquel si è specializzato in Syrah e Viognier. Suo padre Henri, noto come 'Monsieur Syrah', pose le basi per i vini di qualità della tenuta negli anni ’70. Oggi Laurent e sua moglie irlandese Neasa uniscono la tradizione a pratiche di viticoltura moderne e sostenibili. Puntano a un intervento minimo in vigna per esprimere al meglio il terroir. I loro vini sono noti per eleganza, espressione fruttata raffinata ed equilibrio. Laurent Miquel è considerato uno dei viticoltori più innovativi del sud della Francia, con grande rispetto per la natura e la tradizione.

Clima e Terroir

Questo vino rosso proviene dal Pays d’Oc in Linguadoca, una regione dal clima mediterraneo con estati calde e secche e notti fresche. Questo sbalzo termico favorisce lo sviluppo degli aromi e la freschezza dell’uva. Le viti crescono su suoli calcarei e poveri, che limitano la resa e contribuiscono alla concentrazione e all’eleganza del vino.

Vinificazione

Le uve – Merlot, Syrah, Grenache e Carignan – vengono raccolte di notte, quando le temperature sono più basse e si evita l’ossidazione. Questa tecnica preserva la freschezza aromatica dell’uva. Dopo la raccolta, segue una lunga fermentazione a temperatura controllata, che dà origine a un vino fruttato, equilibrato e di facile beva.

Profumi e Sapori

Vino rosso morbido e fresco con aromi di frutti rossi come ciliegie e bacche rosse, accompagnati da una sottile nota speziata. Al palato è leggero, rotondo e succoso, con tannini morbidi e un finale piacevole.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto come vino da aperitivo o per cene informali. Ottimo con piatti alla griglia, salumi o un tagliere di formaggi da delicati a semistagionati. Servire leggermente fresco a 14–16 °C per una freschezza ottimale.

Curiosità

Vendanges Nocturnes significa 'vendemmia notturna', una tecnica che Laurent Miquel è stato tra i primi ad adottare in Linguadoca. La raccolta notturna a basse temperature preserva l’acidità naturale e gli aromi delicati dell’uva. Questo metodo è alla base del carattere fresco e accessibile di questa linea di vini.