Les Bories - Merlot - 0.75L - 2022
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- I clienti valutano Bovino Wines 9,4/10 su oltre 4.417 recensioni
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Maggiori informazioni su Les Bories Merlot Bottiglia da 0,75 Litri
La regione Vin de Pays d'Oc comprende i dipartimenti di Gard, Hérault, Aude e Pyrénées-Orientales. In quest'ampia area, Les Bories ha la possibilità di selezionare le migliori uve e parcelle per i suoi assemblaggi. Les Bories possiede vasti vigneti, situati principalmente nel Midi francese. Inoltre, viene acquistato mosto per la vinificazione e l'imbottigliamento. I vini sono prodotti con grande cura e la tenuta garantisce una qualità costante.
Clima e Terroir
Le viti sono piantate principalmente su suoli calcarei, che contribuiscono alla freschezza e mineralità del vino.
Vinificazione
Le uve sono raccolte interamente a mano e sottoposte a una rigorosa selezione per mantenere solo i frutti migliori.
La fermentazione avviene a bassa temperatura e dura a lungo, preservando gli aromi fruttati. Prima della fermentazione, le sostanze solide vengono separate dal mosto, in modo che fermenti un succo limpido. Questo processo conferisce al vino maggiore freschezza e purezza rispetto alla fermentazione di mosto torbido.
Profumi e Sapori
Un naso raffinato con frutta matura e una sottile nota vegetale. Il gusto è pieno, avvolgente e fruttato, con tannini maturi che si fondono delicatamente in bocca. Un vino particolarmente piacevole.