Gallo Family Vineyards - Cabernet Sauvignon - 0.75L - 2023

Maggiori informazioni su Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon Bottiglia da 0,75 Litri

Gallo Family Vineyards è una cantina rinomata della California, fondata nel 1933 dai fratelli Ernest e Julio Gallo. Nato come un modesto progetto familiare a Modesto, il marchio è oggi uno dei maggiori produttori vinicoli al mondo. È apprezzato per la sua ampia gamma di vini fruttati e accessibili. I vigneti si trovano in alcune delle migliori regioni vinicole della California, come Sonoma e la Central Valley. Sostenibilità, innovazione e tradizione familiare sono al centro della filosofia aziendale. Gallo Family Vineyards continua a impegnarsi nella produzione di vini di qualità da condividere di generazione in generazione.

Clima e Terroir

I vigneti di Gallo Family Vineyards si trovano in California, una regione vinicola dal clima mediterraneo caldo. Lunghe giornate di sole e notti fresche permettono una maturazione uniforme delle uve Cabernet Sauvignon. I suoli, che variano da alluvionali a vulcanici, contribuiscono alla concentrazione e complessità dei grappoli. Questo terroir offre condizioni ideali per vini corposi e maturi dal carattere morbido.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte al momento della piena maturazione per esprimere appieno intensità di colore e sapore. Durante la vinificazione si utilizzano lieviti aromatici e una fermentazione a caldo, per favorire l’estrazione di tannini vellutati e valorizzare il profilo fruttato. Il risultato è un vino rosso armonioso dalla struttura morbida e dagli aromi ricchi.

Profumi e Sapori

Questo Cabernet Sauvignon presenta aromi seducenti di prugna e confettura di more, arricchiti da note di vaniglia e crème brûlée. Al palato è rotondo, pieno e morbido, con un finale equilibrato dove si incontrano frutta rossa matura e un accenno di rovere. Il vino è accessibile ma conserva una buona profondità, ideale anche per intenditori.

Abbinamento cibo-vino

Perfetto con piatti di carne robusti come prime rib, agnello arrosto e sughi di carne speziati. Ottimo anche con piatti asiatici piccanti, grazie alle sue note fruttate e ai tannini morbidi. Servire leggermente fresco a 16–18°C per una degustazione ottimale.

Curiosità

Gallo Family Vineyards fa parte della E. & J. Gallo Winery, la più grande azienda vinicola familiare al mondo. Fondata nel 1933, oggi possiede oltre 23.000 ettari di vigneti in California. La sostenibilità è centrale: Gallo è stata la prima azienda vinicola negli Stati Uniti a ottenere la certificazione 'Certified California Sustainable Winegrowing'.