Gaja - Ca’Marcanda Bolgheri - 0.75L - 2020

Maggiori informazioni su Gaja Ca’Marcanda Bolgheri Bottiglia da 0,75 litri

L’iconico produttore Angelo Gaja (nato nel 1940) ha portato il Piemonte sulla mappa enologica internazionale. Oltre ai suoi storici vigneti in questa regione, Gaja possiede anche vigneti in Toscana, tra cui la tenuta Ca’ Marcanda a Bolgheri. Nel 1996 ha acquisito la tenuta di 60 ettari dopo una lunga trattativa. Il nome Ca’ Marcanda—letteralmente “la casa delle trattative infinite”—fa riferimento in modo ironico a questo processo. Dopo l’acquisto, Gaja ha sostituito una parte significativa delle piantagioni di Sangiovese con varietà francesi come Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, creando il proprio Super Tuscan. Il vino Promis proviene da viti più giovani ed è noto per il suo carattere accessibile. Magari rappresenta uno stile più strutturato con potenziale di invecchiamento. Il fiore all’occhiello della tenuta è senza dubbio il Camarcanda, un vino di grande profondità ed eleganza. Gaja produce anche un vino bianco di rilievo: Vistamare, un’espressiva combinazione di Vermentino e Viognier, ispirata alla brezza marina e alla luce della costa toscana.

Clima e Terroir

Clima mediterraneo. I suoli sono piuttosto leggeri, con un alto contenuto di calcare.

Vinificazione

Le tre varietà vengono raccolte, fermentate e affinate separatamente per 18 mesi in botti di rovere nuove e usate. Il vino viene poi assemblato e affinato in bottiglia per un altro anno.

Profumi e Sapori

Vino tannico in gioventù, con intensi aromi di frutti rossi ed erbe. Al palato è pieno e complesso, con un finale persistente. Con il tempo, il Ca’Marcanda diventa più raffinato.

Abbinamento cibo-vino

Ideale con filetto di cinghiale o costata di manzo.

Curiosità

Da Gaja, le vinacce non vengono pressate: vengono inviate a una piccola distilleria a Barbaresco per la produzione di grappa.